ACEITE DE AJONJOLI TOSTADO

Color: Marrón. Aroma: Fuerte, ahumado, con un profundo aroma a nuez tostada.

Sabor: Intenso, ahumado, con notas a nuez y ligeramente dulce. Textura: Medianamente espesa.

Uso culinario: Muy usado en la cocina asiática, especialmente como toque final en sopas, ensaladas, y stir-fry. También se utiliza en marinados y salsas para intensificar el sabor.

Beneficios a la salud: Similar al aceite de ajonjolí crudo, es rico en antioxidantes, como sesamina y sesamolina, que protegen contra el daño oxidativo y puede ayudar a reducir el colesterol. Se sugiere de acuerdo a estudios, que tiene propiedades antiinflamatorias y promueve la salud cardiovascular .